Món ăn hấp dẫn với vị chua chua của chanh, thơm nồng của rau răm khiến bạn thích mê khi thưởng thức.
Món gỏi lòng gà đi kèm với những món ăn hàng ngày gia đình bạn sẽ làm mâm câm trở nên phong phú hơn, ngon miệng hơn. Thời gian thực hiện món ăn nhanh, nguyên liệu giản đơn mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon chắc chắn món gỏi lòng gà này sẽ được rất nhiều bà nội trợ đón nhận và chế biến cho gia đình mình.
Nguyên liệu cần thiết để làm món gỏi lòng gà :
- ½ (một phần hai) vỉ tim gà
- ½ (một phần hai) vỉ mề gà.
- 1 bó rau răm, ½ (một phần hai) củ hành tây.
- Nước trộn gỏi: làm theo tỷ lệ 1 chanh + 1 muối + 1 đường + ít tiêu.
Các bước thực hiện món gỏi lòng gà :
- Tim, mề gà ngâm rượu trắng, muối cho sạch hết chất bẩn trong khoảng 5 - 10 phút. Sau đó chà sạch mề gà với chanh cho thơm rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Đun nước sôi, thêm ít muối rồi cho lòng vào. Khi nước sôi lại thì vớt lòng ra rửa lại với nước sạch.
- Đun sôi nồi nước khác rồi cho lòng vào luộc chín với ít muối. Lòng chín vớt ra để ráo. Mề gà thái lát mỏng, tim bổ đôi.
- Rau răm rửa thật sạch, để giáo nước.
- Hành tây thái lát mỏng, ngâm nước cho bớt hăng.
- Trộn các loại gia vị theo tỷ lệ để làm nước trộn gỏi.
- Khi chuẩn bị sẵn ăn thì cho lòng ra tô, trộn trước lòng với nước trộn gỏi cho thấm. Trộn từ từ khi nêm lại thấy vừa ăn là được.
- Cho hành tây, rau răm vào trộn thật đều rồi cho ra dĩa dùng liền, thêm một ít ớt thái lát nếu thích ăn cay. NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
